Autores: Fagner Machado Ribeiro; Everton Oliveira dos Santos; Emizael Menezes de Almeida; Paulo Vitor Divino Xavier Freitas; Taiz Borges Ribeiro; Thony Assis Carvalho.
Volume: 14
Número: 01
Mês: Janeiro/Fevereiro
Ano: 2017
Palavras-chave: Alimentos alternativos; aminoácidos; peixe.