Autores: Eduardo Moura de Lima; Diogo Gonzaga Jayme; Flávia Cristina de Oliveira e Silva; Pedro Henrique Fulgêncio Michel; Isabella Hoske Gruppioni Côrtes; Gustavo Vinícius de Souza dos Anjos; Naiara Taís Alves da Silva; Daniel Ottoni.
Volume: 12
Número: 02
Mês: Março/Abril
Ano: 2015
Palavras-chave: temperatura ambiente; exposição aeróbia; substratos fermentáveis.