Autores: Andressa Nathalie Nunes; Eloisa de Oliveira Simões; Andressa da Silva Formigoni; Ana Paula Liboreiro Brustolini; Bruno Andreatta Scottá; Dalton de Oliveira Fontes.
Volume: 11
Número: 04
Mês: Julho/Agosto
Ano: 2014
Palavras-chave: digestibilidade; nutrição; processamento.