Autores: Juliana Klug Nunes; Cristiéle Lange Contreira; Géssica Farina; Verônica Lisboa Santos; Michelle Lopes5, Liliane Novelini.
Volume: 10
Número: 05
Mês: Setembro/Outubro
Ano: 2013
Palavras-chave: atuação enzimática; digestão; nutrientes; polissacarídeos não amiláceos.