Artigo 489 – ENRIQUECIMENTO DE CARNE DE FRANGO COM ÁCIDO LINOLEICO CONJUGADO: REVISÃO

Autores: Kátia M. Cardinal; Lucas de M. Vilella; Andréa M.L.Ribeiro.

Volume: 16

Número: 02

Mês: Março/Abril

Ano: 2019

Palavras-chave: frango de corte; ácidos graxo;, alimento funcional; qualidade de carne; performance.