Artigo 486 – MANEJO, PROCESSAMENTO E TECNOLOGIA DE OVOS PARA CONSUMO

Autores: Jullyana Carvalho Rodrigues; Gabriel da Silva Oliveira; Vinícius Machado dos Santos

Volume: 16

Número: 02

Mês: Março/Abril

Ano: 2019

Palavras-chave: estocagem; etapas; peso do ovo; processo; temperatura.