Artigo 301 – UTILIZAÇÃO DAS FERRAMENTAS DE GESTÃO DE QUALIDADE EM FRIGORÍFICO DE ABATE DE BOVINOS PARA EXPORTAÇÃO

Autores: Narjara Cristine Tavares Oliveira; Rogério Manoel Lemes de Campos.

Volume: 12

Número: 02

Mês: Março/Abril

Ano: 2015

Palavras-chave: carne bovina; gestão de qualidade; indústria frigorifica; segurança alimentar.