Artigo 100 – ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE (APPCC) NO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DA RAÇÃO
Autores: Paulo Carteri Coradi; Adílio Flauzino de Lacerda Filho; Evandro de Castro Melo
Volume: 06
Número: 05
Mês: Setembro/Outubro
Ano: 2009
Palavras-chave: alimentos; cadeia produtiva; custo; fábrica de ração.